Giocare
Ingredienti per zucca, pancetta e zuppa: 1 zucca grande, sbucciata e tagliata a cubetti 1 libbra di pancetta, tagliata a dadini 1 cipolla, tagliata a dadini 2 spicchi d'aglio, tritati 4 tazze di brodo di pollo 1 cucchiaino di timo essiccato 1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe nero Istruzioni : 1. In una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio, rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Togliere dalla pentola e mettere da parte. 2. Aggiungi la cipolla e l'aglio nella pentola e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. 3. Aggiungi la zucca e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 10 minuti. 4. Aggiungi il brodo di pollo, il timo, il sale e il pepe nella pentola e porta a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando la zucca sarà tenera. 5. Mantecare con la pancetta e servire immediatamente.
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